מומחית לפיתוח קונספט, מיתוג ובניית אסטרטגיה שיווקית ועסקית בעולם האוכל

!ויותר מהכל אני אוהבת אוכל

 

ייעוץ קולינרי 

כולנו מבינים בעידן של היום ובעיקר אחרי הקורונה כמה זה חשוב לנהל עסק מצליח שנוכל להישען עליו גם ברגעי משבר

אני פה בכדי ללוות אתכם מהשלבים הראשונים של מציאת מקום, קביעת קונספט ועד לדוח רווח והפסד במהלך השנה הראשונה של העסק שלכם

 

קונספט

אז אומנם אומרים ש״לוקיישן, לוקיישן, לוקיישן״, אך אנו צריכים לשים לב לדבר לא פחות חשוב אם לא יותר חשוב והוא הקונספט

!קונספט הוא הדבר אשר שהופך את העסק שלנו מעסק ״שורד״ לעסק מצליח

עלינו לשים לב גם לפרטים הקטנים, להיות חדשניים, יצירתיים ולהקדיש מחשבה יתרה בכדי שנצליח בעולם המטורף הזה שנקרא מסעדנות

אסטרטגיה

אז חיפשנו ומצאנו קונספט חדש, מרתק ומשגע ועכשיו אנו צריכים לשים לב שהוא פוגש את צרכי הלקוחות שלנו, מוצא את מקומו בשוק בהתאם לטרנדים קולינריים, מיקום ומאפייני הקונספט 

כאשר אנו בונים אסטרטגיה טובה הנשענת על מאפייני הקונספט סיכויי ההצלחה גדלים

 

מיתוג

לאחר שבנינו אסטרטגיה התואמת לקונספט ולצרכי השוק, עלינו לגבש את ה-d.n.a של המסעדה ולהראות אותו גם כלפיי חוץ. ניכנס לסטודיו ונתחיל את עבודות העיצוב, קריאייטיב וסטיילינג

נעבוד עם מעצבים גרפיים, אנשי קריאייטיב ועוד אמנים

כך נישאר, צעירים, מעודכנים בכל מה שקורה, ייחודים ומדוייקים

חווית לקוח

אז הקפדנו על הכל ומצאנו קונספט, גיבשנו אסטרטגיה והתחלנו בבניית המיתוג. אך כמו שכולם יודעים ״אלוהים נמצא בפרטים !!!הקטנים״ ואותם פרטים הם לבסוך יעשו את ההבדל בין טובים לטובים ביותר

בחווית לקוח אנו נעביר להם את הסיפור שאנו רוצים להעביר להם, ניתן להם תחשוה התואמת לקונספט המסעדה

גם אם האוכל טעים לבסוף הלקוח לא יחזור אם הייתה לא חוויה לא טובה באותה מסעדה

החווית לקוח מתחילה מפה לאוזן, ועד לרשתות החברתיות כמו פייסבוק ואינסטגרם ועד לסיום הארוחה