• ofir amsallem

בקאפיקו

Updated: Jun 14

בקאפיקו מסעדה איטלקית בנווה צדק.

בבקאפיקו נמצא את כל מה שאנחנו אוהבים ומצפים ממסעדה איטלקית מפיצות ועד פסטות.

לבקאפיקו הגעתי בשבוע שעבר עם רצון עצום להעמסת פחמימות וכך היה.

לראשונה הזמנו את הפיצה בוראטה.

למעשה פיצה מרגריטה עם בוראטה מעל, הפיצה עצמה הייתה דקה וקריספית בדיוק כמו שאני אוהבת והבוראטה התגלתה כמוצרלה רגילה.


איך אפשר לשבת במסעדה איטלקית בלי פסטה?

הזמנו את הפסטה בולונז, הבולונז תואר בתפריט כראגו שהתבשל שעות על גבי שעות אבל זה לא היה המקרה. נדמה היה כי הבולנז הוא סתם בקר טחון שהתבשל במקרה הטוב שעה ודי הזכיר את הבולונז של אמא שלי.



לקינוח הזמנו את העוגת גבינה שהוגשה עם קרמבל יוגורט וקומפוט פירות יער.

העוגה עצמה כמו הקרפצ׳ו נעשתה לפי הספר, הייתה חמוצה ומתוקה בו זמנית והשאירה טעם של עוד.



לסיכום, אין ספק שאחזור לבקאפיקו כשארצה להרגישה באיטליה.