דג סלמון בציפוי עשבי תיבול

4 חתיכות סלמון במשל של 150 גרם

100 גרם כוסברה

100 גרם פטרוזיליה

4\1 כוס שמן זית

מיץ מלימון אחד

גרידה מלימון אחד

3 שיני שום כתושות\ קצוצות

מלח פלפל לפי טעם

יש לקצוץ היטב את כל העשבי תיבול ולערבב עם השמן זית מיץ לימון והגרידהד עד שמתקבלת עיסה אחידה שניתן למרוח על הדג.

לאחר שהכנו את המסה יש למרוח על הסלומון ולהשרות לפחות שלוש שעות על מנת שכל הטעמים יספגו בדגד. לאחר שהשרנו את הדג יש לאפות בתנור בחום בהתחלה של 200 מעלות למשך של כחמש דקות ולאחר מכן להוריד את המעלות לחום של 180 למשך רבע שעה נוספת. בתיאבון!!

• ניתן להכין את המשרה הזה גם לדגי בריכות לבנים כמו דניס אמנון יש לשים לב לזמן הבישול שמשתנה בין הדגים.