ofir amsallem
200 גרם דג טרי נקי מעור ועצמות חתוך לקוביות
50 גרם מלפפון קצוץ ללא הגרעינים
50 גרם שאלוט\ בצל סגול קצוץ דק
50 גרם פלפל אדום קצוץ דק
25 גרם כוסברה קצוצה דק
מיץ מלימון או ליים
2 כפיות שמן זית
1 כפית מלח
יש לוודא כי הדג טרי וללא עור או עצמות.
לערבב את כל החומרים בקערה נקייה ולתבל.
· ניתן להגיש עם טורטיה מטוגנת דוריטס לטעמכם או על צנימים.
בתאבון :)
מרכיבים: 1.5 כוס סוכר לבן 2\1 כוס מים 500 מ"ל שמנת מתוקה 500 מ"ל חלב 4 כפיות ג'לטין 8 כפיות מים אופן ההכנה: תחילה יש להשרות את הג'לטין עם המים עד שכל הנוזלים נספגים בג'לטין. בסיר גדול נכין קרמל על מנת
מרכיבים: 160 גרם חמאה רכה 120 גרם אבקת סוכר 140 גרם אבקת שקדים 25 גרם קורנפלור 120 גרם ביצים אופן ההכנה: יש לערבב במיקסר עם וו גיטרה את החמאה והאבקת סוכר עד למסה אחידה. להוסיף את שאר המרכיבים ולהמשיך
מרכיבים: 100 שערות קדאיף 20 גרם אבקת סוכר 50 גרם חמאה או שמן קוקוס אופן ההכנה: יש לערב את השערות עם האבקת סוכר עד שהאבקה מצפה את כל השערות ולאחר מכן לשפוך את החמאה או את השמן קוקוס מעל השערות ולאפות ע