• ofir amsallem

סנייה

Updated: Jun 15

קילו בשר טחון (מומלץ להשתמש בבשר כבש עם שומן/טלה )

1 כוס פטרוזיליה קצוצה

1 כוס בצל קצוץ מטוגן

2\1 כוס עגבניות מגורדות

1 כפית בהרט

מלח פלפל לפי טעם

רבע כוס צנוברים קלויים

1 כוס טחינה גולמית

4\1 כוס מים קרים

4\1 כוס לימון טרי סחוט

1 שן שום

מלח לפי טעם

הוראות הכנה:

יש לערב את הבשר, בצל, מלח פלפל, עגבניות, פטרוזיליה והבהרט עד לקבלת מסה אחידה.

לאחר שקיבלנו מסה אחידה, יש להעביר לתבנית הניתנת לאפיה ולאפות ב-180 מעלות את התערבות למשך של חצי שעה עד שהנוזלים שהבשר מפריש מתאדים.

לאחר שאפינו והנוזלים התאדו, יש להכין את הטחינה, לשפוך מעל הבשר ולאפות באותו חום (180 מעלות) למשך עשר דקות עד לקבלת מראה זהוב.


מומלץ להגיש עם פטרוזיליה קצוצה וצנוברים קלויים.


בתיאבון :)

Recent Posts

See All

בשר מוקפץ

500 גרם פילה בקר 250 גרם פטריות שמפניון פרוסות 100 גרם גזר חתוך לרצועות 100 גרם כרוב לבן פרוס לרצועו 100 גרם פלפל אדום חתוך לרצועות פלפל חריף קצוץ (לפי הטעם) 4\1 כוס רוטב סויה 4\1 כוס צילי מתוק 4\1 כו

פשטידת רועים

מצרכים – 250 גרם גזר חתוך לקוביות 250 גרם בצל לבן חתוך לקוביות 250 גרם סלרי כולל העלים חתוך לקוביות 500 גרם בשר טחון 500 גרם תפוחי אדמה מלח פלפל לפי הטעם 1 רסק עגבניות 100 מ"ל חלב חם 100 גרם חמאה הורא

פסטה בולונז

מצרכים- 250 גרם בצל לבן 250 גרם גזר 250 גרם כולל עלים סלרי אמריקאי 500 גרם בשר טחון מלח פלפל לפי טעם 700 מ"ל יין אדום 500 מ"ל מים 2 חבילות רסק עגבניות 1 כף פפריקה מרוקאית 1 חבילה פסטה מבושלת לפי הוראו