• ofir amsallem

פורט סעיד

פורט סעיד אחת המסעדות שת השף אייל שני.

המקום אליו אתה צריך להגיע בפתיחה אם אתה לא רוצה לחכות יותר משעה עד שיתפנה שולחן, המקום בו שואלים מלצרית בראיון עבודה אם היא אנטיפטית ואם היא עונה שכן אז היא התקבלה.

לפורט הגעתי השבוע עם חברה בשעה 21:00 וחיכינו יותר משעה עד שהתפנה שולחן.

התפריט מגוון ומציע אפשרויות לכולם מהקרניבור הכי גדול ועד הטבעוני הכי קטן.

הזמנו את הבטטה הצלוייה מנה המדגישה ומקדשת את השורש המופלא הזה שמלווה בשמנת חמוצה ומלח גס מנה שבאמת מחזירה לילדות בערב ל״ג בעומר כאשר כולם התכנסו סביב המדורה ורק חיכו שהבטטה תהיה מוכנה.

עוד הזמנו את הנתחים של קצבים, נתח בשר המוכן בבישול ארוך מתפרק רק בנגיעת המזלג ומלווה בירקות שורש ואיך אפשר בלי טחינה.

הזמנו גם את הסטייק מינוט, סטייק דק עסיסי המוכן תוך שניה על הפלנצ׳ה מנה המלווה בטחינה עגבניות וחריף, מנה כיפית קלילה המתאימה בול לערב ישראלי חמים ונעים.

ואיך אפשר בלי קינוח?!

לקינוח הזמנו את המוס שוקולד כי הזמן המתנה לפרנץ׳ טוסט שאמור להיות אגדי היה ארוך מדי (קרוב ל-40 דקות)

המוס שוקולד היה קל עמוס בטעמים של שוקולד המספק כל בחורה במחזור או סתם בחורה בחשקים, הדבר היחידי שהרס לי את ההתענגות המלאה על המוס היה הכפית עץ שמוגשת עם המנה הכפית הייתה סיבית ובכל ביס היה חשש שמא ישאר לי סיב מהכפית.

לסיכום אין ספק שאחזור לפורט רק שהפעם אצא מהבית בשעה 17:00 אעזור להם לפתוח את המקום ואביא כפיות מהבית.