• ofir amsallem

קציצות טונה

1 קילו טונה טחונה

1 כוס כוסברה קצוצה דק כולל הגבעולים (ניתן לטחון)

1 כוס פטרוזיליה קצוצה דק כולל הגבעולים (ניתן לטחון)

2 כוסות בצל מטוגן קצוץ דק

2\1 כף מלח

1 כף אבקת מרק

1 כף כמון

2\1 כף פלפל גרוס

1 כפית פפריקה מרוקאית מתוקה

1 כוס קמח תירס\קמח מצה

2 ביצים

לרוטב

ליטר וחצי מים חצי ראש שום פרוס לחצאים

1 כף כמון

1 כף פפריקה מרוקאית מתוקה

1 כפית כורכום

1 כף מרק עוף

2\1 כוס שמן

תחילה יש לערבב את כל המצרכים של הקציצות עד לקבלת מסה אחידה.

לאחר שערבבנו יש להכין את הרוטב.

בסיר רחב וגדול יש להניח את כל המצרכים ולהביא לרתיחה.

לאחר שהרוטב רתח יש להנמיך האש ולהביא לרתיחה עדינה שלאחריה נניח את הקציצות.

יש לבשל את הקציצות בבעבוע עדין לכ-חצי שעה תוך כדי תשומת לב וזהירות שהקציצות לא יתייבשו.

Recent Posts

See All

סלמון בתנור

סלמון פילה חתוך לפרוסות 4 כפות שמן זית 2 כפות דבש 5 עלי מרווה מלח פלפל לפי הטעם וודאו כי הסלמון נקי מעצמות וקשקשים, ערבבו את כל המוצרים יחד ומרחו על הסלמון. העבירו להשרייה לפחות שעתיים ולאחר מכן אפו ב

דג סלמון בציפוי עשבי תיבול

4 חתיכות סלמון במשל של 150 גרם 100 גרם כוסברה 100 גרם פטרוזיליה 4\1 כוס שמן זית מיץ מלימון אחד גרידה מלימון אחד 3 שיני שום כתושות\ קצוצות מלח פלפל לפי טעם יש לקצוץ היטב את כל העשבי תיבול ולערבב עם השמ

גרבלקס סלמון סלק

2 כפות גרגירי כוסברה 1 כפית פלפל אנגלי 200 גרם (סלק אחד גדדול) מגור גס 1 כוס וודקה 2\1 כוס סוכר 4\1 כוס מלח דדק 300 גרם סלמון נקי מעור ועצמות תחילה יש לכתוש את הגרגירי כוסברה והפלפל אנגלי ( לא חייב שי