קציצות טונה

1 קילו טונה טחונה

1 כוס כוסברה קצוצה דק כולל הגבעולים (ניתן לטחון)

1 כוס פטרוזיליה קצוצה דק כולל הגבעולים (ניתן לטחון)

2 כוסות בצל מטוגן קצוץ דק

2\1 כף מלח

1 כף אבקת מרק

1 כף כמון

2\1 כף פלפל גרוס

1 כפית פפריקה מרוקאית מתוקה

1 כוס קמח תירס\קמח מצה

2 ביצים

לרוטב

ליטר וחצי מים חצי ראש שום פרוס לחצאים

1 כף כמון

1 כף פפריקה מרוקאית מתוקה

1 כפית כורכום

1 כף מרק עוף

2\1 כוס שמן

תחילה יש לערבב את כל המצרכים של הקציצות עד לקבלת מסה אחידה.

לאחר שערבבנו יש להכין את הרוטב.

בסיר רחב וגדול יש להניח את כל המצרכים ולהביא לרתיחה.

לאחר שהרוטב רתח יש להנמיך האש ולהביא לרתיחה עדינה שלאחריה נניח את הקציצות.

יש לבשל את הקציצות בבעבוע עדין לכ-חצי שעה תוך כדי תשומת לב וזהירות שהקציצות לא יתייבשו.