קרם שקדים

160 גרם חמאה רכה

120 גרם אבקת סוכר

140 גרם אבקת שקדים

25 גרם קורנפלור

120 גרם ביצים

יש להקציף במיקסר עם וו גיטרה את החמאה והאבקת סוכר עד שנהיית מסה אחיד, לאחר הקצפת המסה יש להוסיף את שאר המרכיבים תוך כדי תשומת לב שהמסה נהיית אחידה.

לאחר הקצפת המסה יש לקרר למספר שעות .

• ניתן להשתמש בקרם למילוי של טארטים עם תחתית של בצק פריך.

• ניתן למלא בצק עלים ולאפות את הקרם ולקבל קוראסון שקדים .