• ofir amsallem

קרם שקדים


160 גרם חמאה רכה

120 גרם אבקת סוכר

140 גרם אבקת שקדים

25 גרם קורנפלור

120 גרם ביצים

יש להקציף במיקסר עם וו גיטרה את החמאה והאבקת סוכר עד שנהיית מסה אחיד, לאחר הקצפת המסה יש להוסיף את שאר המרכיבים תוך כדי תשומת לב שהמסה נהיית אחידה.

לאחר הקצפת המסה יש לקרר למספר שעות .

  • ניתן להשתמש בקרם למילוי של טארטים עם תחתית של בצק פריך.

  • ניתן למלא בצק עלים ולאפות את הקרם ולקבל קוראסון שקדים .

Recent Posts

See All

פנקוטה קרמל

מרכיבים: 1.5 כוס סוכר לבן 2\1 כוס מים 500 מ"ל שמנת מתוקה 500 מ"ל חלב 4 כפיות ג'לטין 8 כפיות מים אופן ההכנה: תחילה יש להשרות את הג'לטין עם המים עד שכל הנוזלים נספגים בג'לטין. בסיר גדול נכין קרמל על מנת

קרם שקדים

מרכיבים: 160 גרם חמאה רכה 120 גרם אבקת סוכר 140 גרם אבקת שקדים 25 גרם קורנפלור 120 גרם ביצים אופן ההכנה: יש לערבב במיקסר עם וו גיטרה את החמאה והאבקת סוכר עד למסה אחידה. להוסיף את שאר המרכיבים ולהמשיך

שערות קדאיף אפויות

מרכיבים: 100 שערות קדאיף 20 גרם אבקת סוכר 50 גרם חמאה או שמן קוקוס אופן ההכנה: יש לערב את השערות עם האבקת סוכר עד שהאבקה מצפה את כל השערות ולאחר מכן לשפוך את החמאה או את השמן קוקוס מעל השערות ולאפות ע