- ofir amsallem
קרם שקדים
160 גרם חמאה רכה
120 גרם אבקת סוכר
140 גרם אבקת שקדים
25 גרם קורנפלור
120 גרם ביצים
יש להקציף במיקסר עם וו גיטרה את החמאה והאבקת סוכר עד שנהיית מסה אחיד, לאחר הקצפת המסה יש להוסיף את שאר המרכיבים תוך כדי תשומת לב שהמסה נהיית אחידה.
לאחר הקצפת המסה יש לקרר למספר שעות .
ניתן להשתמש בקרם למילוי של טארטים עם תחתית של בצק פריך.
ניתן למלא בצק עלים ולאפות את הקרם ולקבל קוראסון שקדים .