רובר שלוק

300 גרם רובר

250 מל מים

100 גרם סוכר

תחילה יש לשטוף את הרובר היטב ולקטום לו את הקצוות היבשים, לאחר שניקינו את הרובר יש לחתוך אותו לגודל אחיד (אני אוהבת לחתוך את הרובר שלי לגודל של 5 סנטימטר ליחידה), לאחר שחתכנו אותו יש להניח בסיר עם המים והסוכר להגיע לכדי רתיחה ולאחר מכן לבשל למשך של עשרים דקות או עד שהוא מתרכך בחום בינוני.

• אני אוהבת להגיש אותו כליווי לעוגת ספוג, כחלק משולחן קינוחים או למלא איתו פאי ולהגיש אותו עם קרם דיפולמט.