ofir amsallem300 גרם רובר
250 מל מים
100 גרם סוכר
תחילה יש לשטוף את הרובר היטב ולקטום לו את הקצוות היבשים, לאחר שניקינו את הרובר יש לחתוך אותו לגודל אחיד (אני אוהבת לחתוך את הרובר שלי לגודל של 5 סנטימטר ליחידה), לאחר שחתכנו אותו יש להניח בסיר עם המים והסוכר להגיע לכדי רתיחה ולאחר מכן לבשל למשך של עשרים דקות או עד שהוא מתרכך בחום בינוני.
אני אוהבת להגיש אותו כליווי לעוגת ספוג, כחלק משולחן קינוחים או למלא איתו פאי ולהגיש אותו עם קרם דיפולמט.
מרכיבים: 1.5 כוס סוכר לבן 2\1 כוס מים 500 מ"ל שמנת מתוקה 500 מ"ל חלב 4 כפיות ג'לטין 8 כפיות מים אופן ההכנה: תחילה יש להשרות את הג'לטין עם המים עד שכל הנוזלים נספגים בג'לטין. בסיר גדול נכין קרמל על מנת
מרכיבים: 160 גרם חמאה רכה 120 גרם אבקת סוכר 140 גרם אבקת שקדים 25 גרם קורנפלור 120 גרם ביצים אופן ההכנה: יש לערבב במיקסר עם וו גיטרה את החמאה והאבקת סוכר עד למסה אחידה. להוסיף את שאר המרכיבים ולהמשיך
מרכיבים: 100 שערות קדאיף 20 גרם אבקת סוכר 50 גרם חמאה או שמן קוקוס אופן ההכנה: יש לערב את השערות עם האבקת סוכר עד שהאבקה מצפה את כל השערות ולאחר מכן לשפוך את החמאה או את השמן קוקוס מעל השערות ולאפות ע