
ofir amsallem
רובר שלוק
300 גרם רובר
250 מל מים
100 גרם סוכר
תחילה יש לשטוף את הרובר היטב ולקטום לו את הקצוות היבשים, לאחר שניקינו את הרובר יש לחתוך אותו לגודל אחיד (אני אוהבת לחתוך את הרובר שלי לגודל של 5 סנטימטר ליחידה), לאחר שחתכנו אותו יש להניח בסיר עם המים והסוכר להגיע לכדי רתיחה ולאחר מכן לבשל למשך של עשרים דקות או עד שהוא מתרכך בחום בינוני.
אני אוהבת להגיש אותו כליווי לעוגת ספוג, כחלק משולחן קינוחים או למלא איתו פאי ולהגיש אותו עם קרם דיפולמט.