- ofir amsallem
רוטב פטריות
מרכיבים:
1 קופסה של פטריות שמפניון
1 קופסה של פטריות פורטובלו
6 שיני שום פרוסות
3 כפות קורנפלור
2 כוסות מים
1 כף שמן
מלח לפי טעם
פלפל שחור טחון לפי טעם
אופן ההכנה:
נפרוס את הפטריות לפרוסות, נקצוץ את שיני השום ונחמם סיר עם שמן.
לאחר שהשמן התחמם נוסיף את הפטריות ונטגן כ-5 דקות.
נוסיף את השום, נטגן לדקה ולאחר מכן נוסיף 1 כוס מים.
בקערה נערבב קורנפלור עם 1 כוס מים, נוסיף לסיר, נתבל במלח פלפל לפי הטעם ונבשל לכ-10 דקות על להבה בינונית עד להסמכה של הרוטב.
בתאבון :)