• ofir amsallem

רוטב פטריות

מרכיבים:

1 קופסה של פטריות שמפניון

1 קופסה של פטריות פורטובלו

6 שיני שום פרוסות

3 כפות קורנפלור

2 כוסות מים

1 כף שמן

מלח לפי טעם

פלפל שחור טחון לפי טעם

אופן ההכנה:

נפרוס את הפטריות לפרוסות, נקצוץ את שיני השום ונחמם סיר עם שמן.

לאחר שהשמן התחמם נוסיף את הפטריות ונטגן כ-5 דקות.

נוסיף את השום, נטגן לדקה ולאחר מכן נוסיף 1 כוס מים.

בקערה נערבב קורנפלור עם 1 כוס מים, נוסיף לסיר, נתבל במלח פלפל לפי הטעם ונבשל לכ-10 דקות על להבה בינונית עד להסמכה של הרוטב.


בתאבון :)

8 views

Recent Posts

See All

פנקוטה קרמל

מרכיבים: 1.5 כוס סוכר לבן 2\1 כוס מים 500 מ"ל שמנת מתוקה 500 מ"ל חלב 4 כפיות ג'לטין 8 כפיות מים אופן ההכנה: תחילה יש להשרות את הג'לטין עם המים עד שכל הנוזלים נספגים בג'לטין. בסיר גדול נכין קרמל על מנת

קרם שקדים

מרכיבים: 160 גרם חמאה רכה 120 גרם אבקת סוכר 140 גרם אבקת שקדים 25 גרם קורנפלור 120 גרם ביצים אופן ההכנה: יש לערבב במיקסר עם וו גיטרה את החמאה והאבקת סוכר עד למסה אחידה. להוסיף את שאר המרכיבים ולהמשיך

שערות קדאיף אפויות

מרכיבים: 100 שערות קדאיף 20 גרם אבקת סוכר 50 גרם חמאה או שמן קוקוס אופן ההכנה: יש לערב את השערות עם האבקת סוכר עד שהאבקה מצפה את כל השערות ולאחר מכן לשפוך את החמאה או את השמן קוקוס מעל השערות ולאפות ע