• ofir amsallem

רומנו

רומנו מסעדה בניהולו של השף אייל שני.

לרומנו הגעתי בטעות לאחר שינוי בתוכניות תוך כדי תנועה, כשהגעתי למסעדה מיותר לציין שציפיתי לאוכל שרוצה להיות דומה לעגבנייה ללא שחלה לאחר שנקטפה בלילה רטוב בשדה, אבל כל ציפיה שהייתה לי מהאוכל ומהמסעדה נופצה גיליתי אוכל מעניין, אחר, טעים ואוכל בלי מסכות או עם עגבניה חסרת שחלה.

חיכינו כעשרים דקות עד שהתפנה מקום ותוך כדי ההמתנה הזמנו משקאות מבר, לאחר עשרים דקות התיישבנו על הבר ותוך כדי שיחה הרמנו צייסירים שתינו יין ושוחחנו עם התקליטן תוך כדי שהוא זולל puled beef ומלכלך את הזקן שלו באיולי האגדי.

האווירה במקום היא קלילה, כיפית, זרוקה מסוג המקומית שעדין מנגנים מוזיקה מתקליטים.

אנחנו הזמנו את הציפס האגדי כביכול ציפס שהתגלה בעיני כציפס רגיל לחלוטין שעל פניו אני מעדיפה ללא שאלה את הציפס של מקדונלדס.



לא וויתרנו על מנת גבעולי התרד, גבעולים שנאפים ללא העלה בנייר אפייה ומוגשים עם מלא פרמזן מנה שבאמת מדגישה ומפארת את טעמו של התרד ובלי יותר מדי מניארות מסביב.



מנה נוספת שהזמנו היא המלנזנה, שוב פעם מנה שעושה רק חסד עם החומר גלם, מנה שהכוכב הראשי שלה הוא החציל ומלווה בעגבניות לחם שמוכן בסגנון בריוש רק במקום חמאה יש שמן זית ומחית תבלינים.




ואיך אפשר בלי קינוח הזמנו את הטטאמי עוגת ביסקוויטים שלי הזכירה טיפלה טירמיסו, עוגה עשירה מאד, כיפית לאכילה וסותמת את הקיבה ואת העורקים.



לסיכום אין ספק שאחזור לרומנו גם לדייט ראשון וגם לערב בנות רק הפעם אשמור מקום מראש וארשום לעצמי לא לאכול א.ערב .

37 views

Recent Posts

See All

פנקוטה קרמל

מרכיבים: 1.5 כוס סוכר לבן 2\1 כוס מים 500 מ"ל שמנת מתוקה 500 מ"ל חלב 4 כפיות ג'לטין 8 כפיות מים אופן ההכנה: תחילה יש להשרות את הג'לטין עם המים עד שכל הנוזלים נספגים בג'לטין. בסיר גדול נכין קרמל על מנת

קרם שקדים

מרכיבים: 160 גרם חמאה רכה 120 גרם אבקת סוכר 140 גרם אבקת שקדים 25 גרם קורנפלור 120 גרם ביצים אופן ההכנה: יש לערבב במיקסר עם וו גיטרה את החמאה והאבקת סוכר עד למסה אחידה. להוסיף את שאר המרכיבים ולהמשיך

שערות קדאיף אפויות

מרכיבים: 100 שערות קדאיף 20 גרם אבקת סוכר 50 גרם חמאה או שמן קוקוס אופן ההכנה: יש לערב את השערות עם האבקת סוכר עד שהאבקה מצפה את כל השערות ולאחר מכן לשפוך את החמאה או את השמן קוקוס מעל השערות ולאפות ע