שניצלים בחרדל

1 קילו חזה עוף פרוסים דק

1 וחצי כפות חרדל ישראלי צהוב

2 ביצים

כף פפריקה

1 וחצי שקיות פירורי לחם זהובים

מלח פלפל לפי הטעם

1 ליטר שמן

אופן ההכנה:

תחילה נכין את המרינדה - נערבב את כל המצרכים למעט החזה עוף והפירורי לחם.

נעביר את החזה עוף לקערת המרינדה נכסה בניילון נצמד ונשאיר אותו בקירור לפחות לשעה וחצי.

לאחר הקירור, נשפוך לתוך קערה בינונית עם שוליים נמוכים את הפירורי לחם ונצפה את החזה עוף.

נחמם מחבת בינונית עם שמן לטיגון חצי עמוק ולאחר שהשמן התחמם והגיע ל180 מעלות (ראה טיפ מטה לבדיקת טמפ׳ שמן ללא מדחום*) נטגן את החזה עוף עד להשחמה ובישול מלא.

· מומלץ להגיש חם

· טיפ- קח/י כף עץ ושים/י בשמן, ברגע שבועות מתחילות להיווצר סביב הכף דע׳י שהשמן בטמפ׳ הרצויה

בתאבון :)